Crème pâtissière, crème diplomate, crème d'amande… Les crèmes sont la base de toute grande pâtisserie. Cet ebook réunit les recettes essentielles pour maîtriser chaque texture et chaque usage.

• 🥛 Crèmes pâtissières, diplomates, d'amande et plus
• 👩🍳 Pour pâtissiers pros et amateurs passionnés
• 📖 Recettes de base et variantes aromatisées
• ✨ Indispensables pour tartes, éclairs, mille-feuilles…

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